Het voorjaar is voor de meeste mensen dé moment om te zaaien en planten. Maar wist je dat je het groenteseizoen kan verlengen en nog een grote variëteit aan groenten in de winter kan oogsten?
Daarvoor zaaien of planten we in de zomer en vroege herfst. Sommige groenten moeten ten laatste in juli gezaaid worden, voor andere soorten heb je nog tijd tot in september. Hieronder krijg je een mooi overzicht van welke groenten je in de winter kan zaaien en welke groenten je in de herfst kan planten.
Zaaien in de zomer heeft voordelen!
De leeggekomen moestuinbedjes kan je terug benutten, de grond blijft bedekt en daardoor het bodemleven geactiveerd. Je kan gedurende de hele winter verse groenten oogsten.
Sommige groenten schieten snel op met de warmte; denk maar aan venkel en Oosterse bladgroenten. Met een najaarsteelt vermijd je dit.
Sommige schadelijke insecten zijn in het najaar niet meer of minder actief. Denk maar aan de aardvlo die tussen augustus en maart niet van zich laat horen terwijl ze in het voorjaar vele kleine gaatjes maakt in bladgroenten. Of de koolvlieg die in het voorjaar gegarandeerd radijsjes aantast maar in het najaar veel minder omdat er dan veel andere kolen zijn.
Tips bij het zaaien en planten van wintergroenten?
Kies om te zaaien een regenachtige periode uit. Zo is de grond goed vochtig en gaan de zaadjes snel kiemen met de warmte. Ook groenten planten doe je best in een goede vochtige grond.
Alle groenten hieronder vernoemd kunnen buiten gekweekt worden. In het putje van de winter kan je de groenten beschermen met stro en/of klimaatdoek, wat de groenten beschermd tegen vorst.
Groenten die een langere groeiperiode vragen, plant je beter in juli dan augustus. Hoe vroeger, hoe meer kans dat ze nog volwaardig uitgroeien. Juli is het warm en lijkt nog alles mogelijk maar eenmaal augustus worden de dagen korter en minder warm waardoor de groenten minder snel groeien.
Sommige groenten lenen zich niet om in het najaar te zaaien. Hierbij denk ik aan erwtjes en peultjes. Dit gewas krijgt snel witziekte in de zomer en herfst terwijl het daarvan in het voorjaar weinig of geen last ondervindt.
Welke groenten kun je zaaien in juni?
- Bonen (stamslabonen) kan je nog een laatste keer zaaien, liefst voor half juli. Dan oogst je boontjes tot de vorst. Stokbonen moeten voor 10 juli gezaaid worden.
- Knolvenkel wordt best gezaaid tussen eind juni en half juli.
- Pastinaak zaaien voor 20 juli. Te koud zaaien maakt dat de zaden niet uitkomen.
- Snijselder en roodlof kan je zaaien tot eind juli.
- Andijvie kan tot half juli gezaaid worden.
- Koolrabi is een heerlijke, vroege groente maar kan een tweede keer gezaaid worden tot eind juli.
- Raapjes kunnen gezaaid worden in de maand juli tot half augustus.
- Paksoi wordt gezaaid tussen half juli en half augustus.
Welke groenten kun je planten in juli?
- Late savooikool kan nog tot eind juli gepland worden.
- Boerenkool wordt als wintergroente geplant tussen half juli en half augustus.
- Winterprei moet ten laatste in juli geplant worden. De oogst loopt van december tot april-mei.
Welke groenten kun je planten in augustus?
- Snijbiet, meiraap en winterrammenas kan je zaaien tot half augustus.
- Radijs en raapstelen kunnen tot eind augustus gezaaid worden.
- Winterui zaai je tussen half en eind augustus. Deze wordt dan in maart verplant. De oogst valt het daaropvolgend jaar.
- Zomerpostelein kan je zaaien tot half augustus.
- Warmoes kan voor het blad nog gezaaid worden tot half augustus. Wil je de stelen oogsten, moet je zaaien voor eind mei.
- Kropsla en krulsla worden het best gezaaid voor half augustus. Zo bekom je nog mooie kroppen tegen de winter.
Welke groenten kun je planten in september?
- Snijsla en rucola kan nog gezaaid worden eerste week van september.
- Veldsla kan tot 30 september gezaaid worden.
- Wil je hetzelfde jaar nog de spinazie oogsten, moet je hem zaaien tussen begin augustus en half september. Je kan hiervan tot in april oogsten.
- Kervel kan tot half september gezaaid worden.
- Winterpostelein kan tot half september gezaaid worden.
Welke groenten zaaien en planten in oktober?
De volledige maand oktober is geschikt om look te planten. Verder kan er buiten niets meer gezaaid of geplant worden tenzij winterrogge als groenbemester. In de kas kan je in oktober nog volgende bladgewassen zaaien: paksoi, rucola, snijbiet, winterspinazie, tuinkers, veldsla en winterpostelein.
Welke groenten verdragen vorst?
Door de zachte winters van tegenwoordig kunnen er meer groenten dan vroeger in de tuin overwinteren. Zeker als je een paar eenvoudige maatregelen neemt om hen te beschermen tegen gure wind, vorst en sneeuw.
- Boontjes bevriezen bij de eerste vorst dus zeker afdekken met klimaatdoek als er nachtvorst wordt voorspeld.
- Wortels, rode biet en pastinaak kan je in de grond laten staan en afdekken met stro en bij strenge vorst nog extra beschermen met klimaatdoek.
- Knolselder, selder, knolvenkel en Chinese kool verdragen enkele graden vorst maar moeten bij strenge vorst geoogst worden. Witte selder is gevoeliger dan groene selder en snijselder.
- Sommige harde slasoorten verdragen een lichte vorst (-3, -4°C). Ook hier helpt afdekken.
- Rucola, veldsla en winterpostelein moeten niet afgedekt worden en kunnen goed vorst verdragen.
- Spinazie kan overwinteren mits afdekking bij strenge vorst en sneeuw.
- De meeste kolen kunnen tegen vorst; denk aan witte en rode kool, spruitkool, broccoli, boerenkool. Ook raapjes kunnen er tegen.
- Prei en stengelui kan zonder bescherming de winter in.
Geniet van je wintergroenten en laat alles lekker smaken!
Ook interessant om te lezen:
